Biscuiții cu marmeladă sunt un desert clasic, ușor de preparat și delicios, care aduce un strop de dulceață în fiecare zi. Acești biscuiți sunt fragede, cu o textură plăcută și o umplutură aromată de marmeladă, perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Sunt ideali pentru a fi oferiți ca mic cadou sau pentru a completa mesele de sărbătoare.
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- 250 g unt (la temperatura camerei)
- 150 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 linguriță esență de vanilie
- 400 g făină
- 1 praf de sare
Pentru umplutură:
- 200 g marmeladă (de preferință de fructe de sezon, cum ar fi caise, prune sau fructe de pădure)
Pentru decor (opțional):
- Zahăr pudră pentru presărat deasupra
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul pudră până devine o cremă ușoară și pufoasă.
- Adaugă oul și esența de vanilie, continuând să mixezi până când ingredientele sunt bine încorporate.
- Într-un alt bol, combină făina cu un praf de sare. Adaugă treptat amestecul de făină în bolul cu unt, amestecând la viteză mică sau cu o spatulă, până când aluatul devine omogen și se adună într-o bilă.
- Învelește aluatul în folie de plastic și lasă-l să se răcească în frigider timp de 30-60 de minute.
- Formarea și coacerea biscuiților:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- După ce aluatul s-a răcit, întinde-l pe o suprafață ușor presărată cu făină, la o grosime de aproximativ 5 mm.
- Folosește forme de tăiat biscuiți pentru a decupa biscuiții. Poți folosi forme rotunde sau alte forme dorite. Dacă dorești, poți face o mică gaură în mijlocul fiecărui biscuit folosind un capac mic sau un instrument special pentru a crea loc pentru marmeladă.
- Așază biscuiții pe tava pregătită, lăsând suficient spațiu între ei pentru a se expanda în timpul coacerii.
- Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute sau până devin aurii la margini.
- Umplerea și decorarea biscuiților:
- După ce biscuiții s-au răcit complet, folosește o linguriță pentru a umple gările create cu marmeladă. Poți adăuga marmeladă și pe biscuiții care nu au avut găuri, acoperindu-i cu alt biscuite pentru a crea sandvișuri.
- Dacă dorești, presară zahăr pudră deasupra biscuiților pentru un aspect elegant și suplimentar de dulceață.
Poftă bună!