Biscuiții cu lămâie și semințe de mac sunt o delicatesă perfectă pentru cei care iubesc gustul fresh al citricelor, combinat cu aroma ușor crocantă a semințelor de mac. Acești biscuiți sunt ideali pentru a fi serviți la ceai sau cafea, fiind pufoși și plini de savoare. Prepararea lor este simplă și rapidă, iar rezultatul va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele tuturor.
Ingrediente
- 300 g de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță de sare
- 2 lămâi
- 220 g de unt (la temperatura camerei)
- 200 g de zahăr
- 1 ou
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 3–4 lingurițe de semințe de mac
Mod de preparare
- Pregătirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 175 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Cerne făina și amestecă-o cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Pregătirea lămâilor: Opară lămâile cu apă fierbinte, usucă-le și răzuiește coaja fin. Stoarce aproximativ 2 linguri de suc din ele.
- Bătutul untului: Folosind un mixer, bate untul moale cu zahărul până obții o compoziție pufoasă și deschisă la culoare.
- Adăugarea ingredientelor umede: În amestecul de unt, încorporează oul, sucul și coaja de lămâie, extractul de vanilie și semințele de mac. Mixează bine.
- Combinarea ingredientelor: Adaugă amestecul de făină în compoziția de unt și amestecă până se omogenizează. Cu o lingură, pune porții de aluat pe tava pregătită, lăsând între ele o distanță de 2–4 cm. Fiecare biscuiț ar trebui să conțină aproximativ 1½–2 linguri de aluat.
- Coacerea: Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 10–12 minute, până devin ușor aurii.
Poftă bună!