Dacă nu aveți un cuptor la dispoziție sau doriți o rețetă rapidă, acești biscuiți cu glazură de lămâie preparați în cuptorul cu microunde sunt perfecti! Aceștia sunt delicioși și se fac foarte repede, iar glazura de lămâie adaugă o notă fresh și aromată. Ideal pentru sărbători sau momente de răsfăț.
Ingrediente
Pentru biscuiți:
- 200 g unt la temperatura camerei
- 195 g făină de grâu
- 16 g amidon
- 75 g zahăr pudră
Pentru glazură:
- 1 lămâie
- 125 g zahăr pudră
Mod de preparare
1. Pregătirea ingredientelor:
Pentru început, scoateți untul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei pentru a deveni moale. Cerneti făina pentru a elimina orice impurități și eventuale cocoloașe. Spălați lămâia și pregătiți o răzătoare pentru a obține coaja de lămâie, precum și un storcător pentru a extrage sucul.
2. Amestecarea untului cu zahărul:
Puneți untul într-un bol și amestecați-l ușor cu o furculiță până devine cremos. Adăugați zahărul pudră și continuați să amestecați până obțineți o compoziție uniformă și ușor spumoasă.
3. Adăugarea făinii și a amidonului:
În amestecul de unt și zahăr, adăugați făina cernută și amidonul. Amestecați bine, astfel încât ingredientele să se încorporeze uniform și să obțineți un aluat moale, dar ușor de modelat.
4. Formarea aluatului:
Presărați o suprafață de lucru cu făină și puneți aluatul pe ea. Apoi, frământați ușor aluatul până devine omogen. Întindeți-l cu ajutorul unui sucitor până când ajunge la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
5. Decuparea biscuiților:
Folosiți un pahar sau o formă pentru a tăia biscuiții în forme rotunde sau alte forme dorite. Puneți biscuiții pe o farfurie sau o tavă mică, care poate fi folosită în cuptorul cu microunde.
6. Coacerea în cuptorul cu microunde:
Plasați farfuria în cuptorul cu microunde și setați aparatul la o putere medie. Coaceți biscuiții timp de 5-6 minute. Fiți atenți la procesul de coacere, deoarece timpul de preparare poate varia ușor în funcție de puterea microundelor. Biscuiții sunt gata când centrul începe să devină ușor rumen, dar nu sunt încă prea închiși la culoare.
7. Pregătirea glazurii:
Între timp, tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul într-un bol mic. Adăugați zahărul pudră în sucul de lămâie și amestecați bine până obțineți o glazură fină.
8. Decorarea biscuiților:
După ce biscuiții s-au răcit ușor, turnați glazura de lămâie deasupra acestora. Pentru un plus de aromă și decor, puteți adăuga și coajă rasă de lămâie.
Poftă bună!