Acești biscuiți cu avocado sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă, folosind avocado în loc de ulei pentru a oferi o textură fragedă și un gust cremos. Sunt ideali pentru o gustare ușoară sau un mic dejun rapid.
Ingrediente:
- 1 avocado matur
- 150 g zahăr (poți folosi zahăr brun sau îndulcitor natural, după preferință)
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 200 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
- 50 g ciocolată neagră sau albă, tocată (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea avocado-ului:
- Taie avocado-ul pe jumătate, îndepărtează sâmburele și extrage pulpa cu o lingură.
- Pasează pulpa de avocado într-un bol până devine un piure fin.
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă piureul de avocado cu zahărul până devine o compoziție omogenă.
- Adaugă oul și extractul de vanilie și amestecă bine.
- Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adaugă treptat ingredientele uscate în compoziția umedă, amestecând până obții un aluat uniform.
- Dacă folosești ciocolată, adaug-o acum în aluat și amestecă pentru a distribui bucățile uniform.
- Formarea și coacerea biscuiților:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Formează biscuiți din aluat folosind o lingură sau cu mâinile și așează-i pe tava pregătită, lăsând puțin spațiu între ei.
- Coace biscuiții timp de 10-12 minute sau până când marginile devin aurii.
- Răcirea și servirea:
- Lasă biscuiții să se răcească pe tava timp de 5 minute, apoi transferă-i pe un grătar pentru a se răci complet.
Sugestii:
- Poți adăuga nuci tocate, stafide sau fructe uscate pentru a personaliza biscuiții.
- Biscuiții se pot păstra într-un recipient etanș timp de câteva zile.
Acești biscuiți sunt o opțiune sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru a satisface pofta de dulce fără a adăuga ulei. Poftă bună!