Biscuiții croissant de Crăciun sunt un deliciu perfect pentru sărbători, cu o textură fină și crocantă. Aluatul fraged și untos se îmbină minunat cu umplutura dulce de lapte condensat fiert, iar aspectul lor în formă de cornet adaugă un plus de eleganță mesei festive. Acești biscuiți sunt ideali pentru a însoți o cană de ceai sau pentru a fi dăruiți celor dragi.
Ingrediente
- 1 cană (130 g) făină de grâu
- 1 ou
- 60 g unt
- 50 g smântână 15% grăsime
- 50 g zahăr
- 1 g sare
- 1.25 g praf de copt
- 75 g lapte condensat fiert
- Zahăr pudră (pentru decor)
- Mentă (pentru decor, opțional)
Mod de preparare
1. Pregătirea ingredientelor:
Scoate untul și smântâna din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a începe. Spală oul și usucă-l cu un șervețel. Pregătește o tavă de copt, folie alimentară și o rolling pin pentru întinderea aluatului.
2. Amestecarea ingredientelor:
Separă gălbenușul de albuș și pune gălbenușul într-un bol. Adaugă smântâna, untul și sarea peste acesta și amestecă bine cu o spatulă. Păstrează albușul pentru a-l folosi ulterior ca glazură pentru biscuiți.
3. Prepararea aluatului:
Pune făina și praful de copt în amestecul de smântână și unt. Amestecă totul bine până obții un aluat moale și elastic. Împarte aluatul în două părți egale și pune-le la frigider pentru 30-40 de minute pentru a se întări.
4. Formarea biscuiților:
Presară făină pe suprafața de lucru și întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire, de aproximativ 3-4 mm grosime. Taie fiecare foaie în 6 triunghiuri. Pentru un aspect mai decorativ, poți tăia aluatul cu un cuțit ondulat.
5. Umplerea biscuiților:
Plasează aproximativ 0.5 linguriță de lapte condensat fiert aproape de baza fiecărui triunghi. Apoi, adună colțurile laterale ale aluatului și formează un cornet, rulând de la bază spre vârful triunghiului.
6. Coacerea biscuiților:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune zahărul pe o farfurie și treci fiecare cornet prin zahăr. Așază biscuiții pe tava pregătită cu hârtie de copt, cu partea zaharisită în sus. Coace biscuiții timp de 20-25 de minute, până când devin aurii.
7. Servirea:
Lasă biscuiții să se răcească complet. După ce s-au răcit, poți presăra zahăr pudră deasupra lor și, dacă dorești, adaugă câteva frunze de mentă pentru un decor festiv.
Poftă bună!