Aceste biluțe de pui prăjite sunt o alegere excelentă pentru masa de Revelion, combinând gustul savuros al cărnii cu dulceața strugurilor. Rețeta este simplă, iar preparatul poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca fel principal. Datorită brânzei și a strugurilor, fiecare mușcătură este o explozie de arome!
Ingrediente
- 500 g carne tocată de pui
- 120 g struguri (de preferat mari și fără sâmburi)
- 100 g brânză tare (răzuită)
- 2 linguri de smântână
- 1 lingură de pesmet
- 2 căței de usturoi (tocați fin)
- 0,5 linguriță de sare (sau după gust)
- Piper negru măcinat (după gust, o vârf de cuțit)
- 30 ml ulei vegetal (pentru prăjit)
Mod de preparare
- Prepararea ingredientelor: Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Strugurii ar trebui să fie fără sâmburi și, dacă este posibil, de o varietate mai dulce, pentru a se complementa cu carnea de pui. Poți folosi carne tocată de pui cumpărată din magazin sau poți pregăti tu acasă, preferabil din piept și pulpe pentru a obține un preparat mai suculent.
- Amestecarea compoziției: Într-un bol adânc, combină carnea tocată de pui cu brânza răzuită, usturoiul tocat, smântâna, pesmetul, sarea și piperul. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogene. Compoziția de pui va fi puțin lipicioasă, dar nu este necesar să amesteci prea mult.
- Formarea biluțelor: Împarte compoziția în 18-20 de porții egale. Folosește mâinile umede pentru a forma biluțe de mărimea unei nuci. Aplatizează fiecare biluță, pune în centrul său un strugure și apoi închide biluța, modelând-o din nou în formă rotundă.
- Prăjirea biluțelor: Într-o tigaie, încălzește uleiul vegetal. Așază biluțele de pui în tigaie, asigurându-te că sunt așezate într-un singur strat. Prăjește-le timp de 2-3 minute pe foc mare până devin aurii, apoi întoarce-le pe cealaltă parte. Acoperă tigaia cu un capac și continuă să le prăjești la foc mediu timp de 6-8 minute, până când sunt complet gătite (timpul de gătire poate varia în funcție de dimensiunea biluțelor).
- Servirea: După ce biluțele sunt prăjite, scoate-le pe o farfurie. Acestea pot fi servite ca aperitiv, fie că alegi să le asociezi cu felii de pâine proaspătă, legume tăiate (cum ar fi castraveți sau ardei), și frunze de pătrunjel. Poți utiliza bețișoare pentru a le fixa.
Strugurii dulci și suculenți din interiorul biluțelor de pui oferă un contrast plăcut, transformând acest aperitiv într-o alegere delicioasă și festivă pentru masa de Revelion!
Poftă bună!