Garnituri

Reteta Ardei Umpluți cu Brânză

05 iul.

Ardeii umpluți cu brânză sunt o delicatesă simplă și gustoasă, perfectă pentru un aperitiv sau o gustare rapidă. Această rețetă combină textura moale a brânzei de vaci cu savoarea cașcavalului și prospețimea pătrunjelului, toate îmbrăcate într-un ardei copt delicios. Iată cum poți pregăti acest fel de mâncare cu pași simpli și clari.

Ingrediente:

  • 8 ardei roșii copți (mici)
  • 100 gr. brânză de vaci (moale)
  • 50 gr. cașcaval ras
  • 1/3 legătură pătrunjel
  • Ulei de măsline sau de floarea soarelui
  • Sare și piper negru după gust

Mod de preparare:

  1. Pregătirea ardeilor:
    • Spală bine ardeii.
    • Cu ajutorul unui cuțit, fă o tăietură în jurul codiței, scoate capacul și curăță ardeii de semințe.
  2. Coacerea ardeilor:
    • Coace ardeii pe o tigaie, la cuptor sau pe grătar până când coaja devine neagră și se poate desprinde ușor.
    • După ce s-au copt, pune ardeii într-un vas adânc, acoperă-i cu o folie alimentară sau un capac și lasă-i să „transpire” pentru 10-15 minute. Astfel, coaja se va curăța mai ușor.
    • Curăță ardeii de coajă și lasă-i deoparte.
  3. Pregătirea umpluturii:
    • Încinge cuptorul la 200 de grade C.
    • Pune brânza de vaci într-un castron și freac-o până devine omogenă și cremoasă.
    • Adaugă cașcavalul ras, pătrunjelul tocat mărunt, sare și piper după gust.
    • Amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează.
  4. Umplerea ardeilor:
    • Umple fiecare ardei cu compoziția de brânză pregătită, folosind o linguriță. Ai grijă să nu se crape ardeii.
  5. Coacerea ardeilor umpluți:
    • Unge o tavă de copt cu puțin ulei și așează ardeii umpluți în tavă.
    • Coace ardeii în cuptor timp de 7-10 minute, până când se încălzesc bine și cașcavalul se topește.

Sfaturi:

  • Cum să cureți mai ușor ardeii copți?:
    • După ce ai copt ardeii, scoate-i într-un vas adânc și acoperă-i cu o folie alimentară sau un capac. Lasă-i să „transpire” pentru 10-15 minute. În acest mod, coaja se va curăța mai ușor.
  • Păstrarea ardeilor copți:
    • Ardeii copți pot fi congelați pentru a putea găti această rețetă în orice perioadă a anului.

Scoate ardeii din cuptor și servește-i calzi, ca fel principal sau garnitură. Poftă bună!