Aceste aperitive delicate cu brie și afine sunt perfecte pentru a adăuga un strop de rafinament mesei festive de Revelion. Gustul cremos al brânzei brie combinat cu dulceața acrișoară a sosului de afine și crocanța nucilor le transformă într-un deliciu de neuitat.
Ingrediente
- 1 rondea de brânză Brie (aproximativ 200 g)
- 1 foaie de aluat foietaj (de preferat din comerț, decongelată)
- 150 g sos de afine (de casă sau din conservă)
- 2-3 linguri de nuci (nucă sau pecan), tocate fin
- Un praf de sare de mare pentru decor
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Puneți rondeaua de brânză Brie în congelator timp de 20 de minute pentru a facilita tăierea. Între timp, întindeți foaia de aluat foietaj pe o suprafață curată și tăiați-o în pătrate egale de aproximativ 5×5 cm. - Asamblarea aperitivelor:
Ungeți cu ulei sau tapetați cu hârtie de copt o tavă de brioșe mini. Puneți câte un pătrat de aluat în fiecare formă, apăsând ușor pentru a crea un mic „cuib”. Scoateți brânza Brie din congelator și tăiați-o în cuburi mici. Așezați câte un cub de brânză în fiecare cuib de aluat, apoi adăugați o linguriță de sos de afine deasupra. Presărați câteva nuci tocate și un praf de sare de mare pentru a intensifica aromele. - Răcirea:
Puneți tava la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de coacere. Acest pas ajută aluatul să își păstreze forma și să devină mai fraged. - Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți aperitivele timp de 15-20 de minute sau până când aluatul este auriu și crocant, iar brânza este topită și frumos rumenită. - Servirea:
Scoateți aperitivele din tavă și lăsați-le să se răcorească ușor înainte de a le servi. Pot fi servite calde sau la temperatura camerei, fiind la fel de savuroase.
Poftă bună!