Aperitivul midinette cu pui și salată de crudități este o alegere elegantă și rafinată pentru masa de sărbători. Este ușor de preparat, combinând texturi crocante și arome proaspete, perfecte pentru a impresiona oaspeții.
Ingrediente
- 1 piept de pui fiert sau rotisat
- 1 țelină mică
- 1 morcov
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 2 linguri maioneză
- 2 linguri iaurt grecesc
- Sare și piper, după gust
- 2 mere mari
- Nuci pecan pentru decor
- Fire de chivas pentru decor
Mod de preparare
- Pregătirea puiului: Taie pieptul de pui în cuburi foarte mici. Acest pas asigură o textură uniformă pentru salată.
- Prepararea legumelor: Curăță morcovul și țelina, apoi dă-le pe răzătoare. Imediat după ce le razi, stropește-le cu zeama de lămâie pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga o notă ușor acrișoară.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol încăpător, combină puiul, țelina și morcovul. Adaugă sare și piper după gust, apoi încorporează maioneza și iaurtul grecesc. Amestecă totul până când obții o salată bine omogenizată.
- Pregătirea merelor: Folosește un dispozitiv special pentru a scoate cotorul merelor, apoi taie-le în rondele subțiri. Acestea vor fi baza pe care vei așeza salata.
- Asamblarea aperitivelor: Pune câte o lingură de salată de crudități pe fiecare felie de măr. Decorează fiecare porție cu o nucă pecan și câteva fire de chivas, pentru un aspect festiv.
- Servirea: Așază aperitivele pe un platou elegant și servește-le imediat pentru a menține prospețimea merelor.
Poftă bună!