Feliile de baghetă cu ciuperci soté picante sunt un aperitiv rapid și savuros, perfect pentru masa de sărbători. Combinația dintre textura crocantă a pâinii și aroma intensă a ciupercilor condimentate aduce un plus de rafinament mesei festive.
Ingrediente
- 1 baghetă (albă sau integrală)
- 200 g ciuperci champignon
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- Crenguțe de cimbru proaspăt, după gust
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Cremă de brânză cu ciuperci (opțional, pentru servire)
Mod de preparare
- Pregătirea ciupercilor: Spală bine ciupercile și taie-le în sferturi. Cățeii de usturoi nu se curăță de coajă, ci se zdrobesc ușor cu partea plată a unui cuțit, pentru a elibera aroma.
- Gătirea ciupercilor: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ciupercile, usturoiul zdrobit și crenguțele de cimbru. Sotează-le timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când ciupercile devin aurii și bine pătrunse. Asezonează cu sare și piper, după gust, apoi îndepărtează usturoiul și cimbrul.
- Pregătirea baghetei: Taie bagheta în felii subțiri, de aproximativ 1 cm grosime. Pune-le într-o tigaie sau pe o tavă, folosind uleiul rămas de la ciuperci, și rumenește-le ușor pe ambele părți până devin crocante.
- Asamblarea aperitivelor: Dacă dorești un plus de cremozitate, unge fiecare felie de baghetă cu cremă de brânză cu ciuperci. Așază deasupra câteva bucăți de ciuperci soté și decorează cu crenguțe mici de cimbru proaspăt pentru un aspect festiv.
- Servirea: Așază feliile de baghetă pe un platou și servește-le calde sau la temperatura camerei. Aceste aperitive sunt ideale ca gustare rapidă sau ca parte a unui bufet festiv.
Poftă bună!