Acest amestec aromat de fructe uscate în suc de portocale cu migdale este un desert sănătos și plin de arome naturale. Combinația de fructe uscate rehidratate într-un suc de portocale proaspăt, îmbogățită cu migdale crocante, oferă o explozie de gusturi și texturi, ideală pentru a încheia o masă sau pentru a savura un mic dejun energizant. Simplu de preparat, acest amestec poate fi servit atât cald, cât și rece, aducând un strop de soare în fiecare zi.
Ingrediente:
- 200 g fructe uscate (caise, prune, stafide)
- 250 ml suc de portocale proaspăt stors
- 50 g migdale decojite
- 1 lingură miere (opțional)
- 1 baton de scorțișoară
- 2-3 cuișoare
- Coaja rasă de la 1 portocală
- 1/2 linguriță extract de vanilie (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea fructelor uscate: Tăiați fructele uscate în bucăți mici dacă sunt prea mari. Puneți-le într-un bol.
- Fierberea sucului de portocale: Într-o cratiță mică, turnați sucul de portocale. Adăugați batonul de scorțișoară, cuișoarele și coaja rasă de portocală. Fierbeți sucul la foc mic timp de 5-7 minute, până când aromele se infuzează bine.
- Adăugarea fructelor: Turnați sucul fierbinte peste fructele uscate din bol. Acoperiți bolul și lăsați fructele să se hidrateze timp de 30 de minute. Dacă doriți, adăugați miere pentru un plus de dulceață.
- Pregătirea migdalelor: Într-o tigaie uscată, prăjiți migdalele la foc mediu până devin aurii și ușor crocante. Lăsați-le să se răcească puțin, apoi tăiați-le grosier.
- Finalizarea: După ce fructele s-au hidratat, scoateți batonul de scorțișoară și cuișoarele. Adăugați migdalele prăjite și extractul de vanilie (dacă folosiți). Amestecați bine.
- Servire: Serviți amestecul de fructe uscate în suc de portocale cu migdale cald sau rece, simplu sau alături de iaurt, înghețată sau cereale.
Această rețetă este perfectă pentru un desert sănătos sau un mic dejun energizant.