Dacă îți dorești o pizza delicioasă, dar nu ai timp să aștepți ca aluatul să dospească sau nu ai drojdie la îndemână, această rețetă este perfectă pentru tine. Aluatul de pizza rapid, fără drojdie, este ușor de preparat și gata în doar câteva minute. Este ideal pentru serile când ai poftă de pizza, dar vrei ceva simplu și rapid.
Ingrediente:
- 2 căni de făină (aproximativ 250 grame)
- 1 lingură de praf de copt
- 1 linguriță de sare
- 1 cană de apă (aproximativ 240 ml)
- 2 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor
- Măsurați și pregătiți toate ingredientele necesare.
- Amestecarea ingredientelor uscate
- Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt și sarea. Amestecați bine pentru a asigura o distribuție uniformă a prafului de copt.
- Adăugarea ingredientelor lichide
- Adăugați apa și uleiul de măsline în bolul cu ingrediente uscate.
- Amestecați inițial cu o lingură de lemn sau cu o spatulă până când aluatul începe să se formeze.
- Frământarea aluatului
- Transferați aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină.
- Frământați aluatul timp de 3-5 minute până când devine neted și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțină făină, câte o lingură pe rând.
- Întinderea aluatului
- Împărțiți aluatul în două sau patru bucăți, în funcție de câte pizza doriți să faceți și de dimensiunea acestora.
- Întindeți fiecare bucată de aluat cu un sucitor până când ajunge la grosimea dorită (aproximativ 0,5 cm grosime pentru o pizza mai subțire).
- Prepararea pizzei
- Transferați aluatul întins pe o tavă de copt sau pe o piatră pentru pizza.
- Adăugați sosul de pizza, brânza și topping-urile preferate.
- Coacerea pizzei
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F).
- Coaceți pizza timp de 10-15 minute sau până când marginile sunt aurii și brânza este topită și ușor rumenită.
Sugestii de servire
- Lăsați pizza să se răcească puțin înainte de a o tăia pentru a permite brânzei să se așeze.
- Serviți pizza cu o salată proaspătă sau cu sosuri de casă, precum sos de usturoi sau sos de roșii.
Poftă bună!