Aceste paste reprezinta o explozie de arome verzi, combinand textura cremoasa a sosului pesto de leurda cu prospetimea pastelor fierbinti. Este o reteta de primavara, usor de facut si plina de gust.
Ingrediente:
- 200 g paste (penne, fusilli sau spaghetti)
- 1 mana generoasa de frunze de leurda
- 2 linguri seminte de floarea-soarelui sau nuci
- 2 linguri parmezan ras
- 1 catel de usturoi
- 4 linguri ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
- Pune pastele la fiert in apa cu sare conform timpului de pe ambalaj.
- Intre timp, pregateste sosul pesto: in blender adauga leurda spalata, semintele, parmezanul, usturoiul si uleiul. Mixeaza pana obtii o pasta fina.
- Scurge pastele si pastreaza putina apa din fierbere.
- Amesteca pastele fierbinti cu sosul pesto si adauga putina apa daca vrei o consistenta mai fluida.
- Asezoneaza si serveste imediat, cu extra parmezan deasupra.
Pofta buna!