O ciorbă tradițională românească, consistentă și intens aromată, care se servește fierbinte cu smântână și ardei iute.
Ingrediente:
- 1 kg burtă prefiartă
- 1 os cu măduvă (vită)
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 3 gălbenușuri
- 300 ml smântână
- oțet, sare, piper, foi de dafin
Mod de preparare:
- Fierbe osul și legumele 1 oră. Strecoară supa.
- Adaugă burta tăiată fâșii și fierbe 30 minute.
- Bate gălbenușurile cu smântâna și temperează cu supă fierbinte.
- Adaugă în oală și amestecă bine. Asezonează cu oțet și condimente.
Poftă bună!