Această supă asiatică este o explozie de arome: picantă, acrișoară, sărată și parfumată. Creveții și condimentele thailandeze transformă preparatul într-o experiență exotică.
Ingrediente:
- 200 g creveți decorticați
- 1 litru supă de legume
- 2 tulpini de lemongrass
- 3-4 felii galangal sau ghimbir
- 3 frunze de lime kaffir (sau coajă de lime)
- 2 linguri sos de pește
- 1 lingură pastă Tom Yum (sau pastă de chili cu usturoi)
- zeama de la 1 lime
- 100 g ciuperci
- coriandru verde
Mod de preparare:
- Fierbe supa cu lemongrass, ghimbir și frunzele de lime timp de 10 minute.
- Adaugă ciupercile și pasta Tom Yum. Fierbe încă 5 minute.
- Pune creveții, gătește 3-4 minute, apoi adaugă sosul de pește și zeama de lime.
- Presară coriandru tocat înainte de servire.
Poftă bună!