Această rețetă inspirată din bucătăria nord-africană este plină de arome intense și condimente. Carnea de pui devine fragedă, iar lămâia confiată și măslinele aduc un gust inedit.
Ingrediente:
- 4 pulpe de pui
- 1 ceapă
- 1 lămâie (ideal confiată sau bio)
- 100 g măsline verzi
- 1 linguriță turmeric
- 1/2 linguriță ghimbir pudră
- sare, piper, ulei
- coriandru verde
Mod de preparare:
- Rumenește puiul în puțin ulei. Adaugă ceapa tocată și condimentele.
- Adaugă apă cât să acopere și lasă la foc mic 35-40 minute.
- Spre final, adaugă măslinele și felii de lămâie.
- Fierbe încă 10 minute, apoi presară coriandru.
Poftă bună!