Moussaka este un preparat clasic al bucătăriei balcanice. În această variantă fără carne, vinetele și cartofii sunt vedetele, iar rezultatul este la fel de savuros.
Ingrediente:
- 2 vinete
- 3 cartofi
- 1 ceapă
- 400 g roșii tocate (conservă)
- 100 g cașcaval
- 2 linguri ulei
- sare, piper, oregano
Mod de preparare:
- Taie vinetele și cartofii rondele și prăjește-le ușor.
- Călește ceapa și adaugă roșiile. Fierbe până obții un sos gros.
- Într-o tavă, alternează straturi de legume și sos.
- Presară cașcaval ras și coace 30 minute la 180°C.
Poftă bună!