Această variantă de salată grecească înlocuiește tradiționala pâine cu quinoa, oferind mai multă proteină și un gust ușor de nucă. Este perfectă ca prânz sănătos și rapid.
Ingrediente:
- 150 g quinoa
- 1 roșie mare
- 1/2 castravete
- 1/2 ardei gras
- 50 g brânză feta
- 10 măsline kalamata
- 1 lingură ulei de măsline
- zeama de la o jumătate de lămâie
- oregano uscat
- sare și piper
Mod de preparare:
- Fierbe quinoa în apă cu puțină sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Las-o să se răcească.
- Taie legumele cubulețe și amestecă-le cu quinoa.
- Adaugă brânza fărâmițată, măslinele și condimentele.
- Stropește cu ulei de măsline și zeamă de lămâie.
Poftă bună!