O salată mediteraneană proaspătă și vibrantă, care combină dulceața portocalelor cu aroma anasonată a feniculului și gustul sărat al măslinelor. Este excelentă ca aperitiv sau garnitură.
Ingrediente:
- 2 portocale
- 1 bulb de fenicul
- 10 măsline negre
- 1 lingură ulei de măsline
- sare, piper
- frunze de mentă (opțional)
Mod de preparare:
- Curăță portocalele de coajă și pieliță, apoi taie-le felii subțiri.
- Taie feniculul fin, folosind o mandolină sau cuțit bine ascuțit.
- Amestecă portocalele, feniculul și măslinele într-un bol.
- Stropește cu ulei de măsline, adaugă sare, piper și frunze de mentă pentru un plus de prospețime.
Poftă bună!