Această tartă este un desert elegant și ușor, în care dulceața naturală a strugurilor se îmbină armonios cu textura crocantă a migdalelor. Ideală pentru toamnă, când strugurii sunt în sezon.
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat fraged (de casă sau cumpărată)
- 300 g struguri (albi, negri sau amestecați)
- 50 g migdale măcinate
- 2 linguri zahăr brun
- 1 linguriță amidon (sau făină)
- Coajă rasă de lămâie (opțional)
Mod de preparare:
- Întinde aluatul într-o formă de tartă, tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă ușor baza cu o furculiță.
- Amestecă migdalele măcinate cu zahărul și amidonul. Presară acest amestec pe baza tartei.
- Spală și usucă bine strugurii. Taie-i în jumătăți și îndepărtează sâmburii dacă este nevoie.
- Așază strugurii peste stratul de migdale, presară puțin zahăr suplimentar deasupra și coaja de lămâie.
- Coace tarta la 180°C timp de 30-35 minute, până se rumenește ușor.
- Las-o să se răcească înainte de feliere.
Poftă bună!