Această salată crocantă și proaspătă este ideală pentru lunile reci, când legumele crude pot aduce un plus de vitalitate în alimentație. Mărul ras aduce un contrast dulce-acrișor perfect cu varza roșie.
Ingrediente:
- 300 g varză roșie
- 1 măr verde
- 1 lingură oțet de mere
- 1 lingură ulei de floarea-soarelui presat la rece
- Sare după gust
- Semințe de floarea-soarelui sau nuci pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
- Taie varza roșie cât mai subțire. Presară un praf de sare și frământ-o ușor cu mâna timp de 1-2 minute, până se înmoaie ușor.
- Curăță mărul și dă-l pe răzătoarea mare, cu tot cu coajă dacă este netratat.
- Amestecă varza și mărul într-un bol, apoi adaugă uleiul și oțetul. Gustă și ajustează după preferință.
- Lasă salata să stea 10 minute înainte de servire pentru ca aromele să se îmbine.
- Presară deasupra semințe sau nuci tocate pentru un plus de textură.
Poftă bună!