Un preparat inspirat din tradițiile de iarnă, dar reinterpretat cu simplitate și gust. Varza murată aduce intensitate, iar ciupercile completează armonios textura și savoarea.
Ingrediente:
- 500 g varză murată tocată
- 300 g ciuperci champignon sau pleurotus
- 1 ceapă
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță boia dulce
- 100 ml apă
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Călește ceapa tocată în ulei până devine aurie. Adaugă ciupercile feliate și gătește-le până scade lichidul.
- Pune varza murată bine stoarsă, amestecă și adaugă boiaua.
- Adaugă puțină apă, amestecă și lasă totul pe foc mic 5-10 minute.
- Transferă compoziția într-un vas termorezistent și coace 30–35 minute la 180°C.
- Servește caldă, simplă sau alături de o mămăliguță moale.
Poftă bună!