Ciupercile sotate cu usturoi și mărar sunt un preparat rapid și aromat, perfect ca garnitură sau ca gustare ușoară. Combinația de usturoi și mărar accentuează aroma naturală a ciupercilor, oferindu-le un gust deosebit.
Ingrediente
- 400 g ciuperci champignon
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 1 legătură mărar proaspăt
- Sare, piper
Mod de preparare
- Curăță ciupercile cu un prosop umed sau spală-le rapid și șterge-le bine. Taie-le în jumătăți sau felii groase.
- Într-o tigaie largă, încălzește uleiul la foc mediu.
- Adaugă ciupercile și gătește-le fără să le miști prea mult în primele 3–4 minute, pentru a se rumeni ușor.
- Amestecă ușor și continuă să le gătești până își lasă apa și aceasta scade.
- Adaugă usturoiul tocat fin și mai călește 1 minut.
- Condimentează cu sare, piper și presară mărarul tocat înainte de a opri focul.
- Servește cald sau călduț, ca garnitură sau cu pâine proaspătă.
Poftă bună!