Mâncarea de mazăre cu morcov și ceapă este o rețetă clasică, gustoasă și sănătoasă, care poate fi servită ca fel principal vegetarian sau ca garnitură. Se pregătește rapid și este plină de culoare și savoare.
Ingrediente
- 500 g mazăre (proaspătă sau congelată)
- 1 ceapă
- 1 morcov mare
- 2 linguri ulei
- 1 lingură făină (opțional, pentru îngroșare)
- 1 lingură pastă de roșii
- Sare, piper
- Mărar sau pătrunjel verde
Mod de preparare
- Toacă ceapa mărunt și călește-o în ulei până devine aurie.
- Adaugă morcovul tăiat rondele și gătește 3–4 minute.
- Pune mazărea și acoperă cu apă cât să o cuprindă.
- Lasă la fiert 15–20 de minute, până legumele sunt pătrunse.
- Adaugă pasta de roșii, sare, piper și, opțional, făina dizolvată în puțină apă. Fierbe 5 minute până se îngroașă ușor.
- La final, presară verdeață tocată.
Poftă bună!