Checul aperitiv cu legume de Paște este o alegere excelentă pentru a aduce un plus de culoare și prospețime pe platoul cu gustări reci. Acest preparat este ușor de realizat, versatil și se potrivește perfect în meniul pascal alături de ouă roșii, drob sau brânzeturi. Legumele oferă nu doar un gust plăcut și o textură interesantă, ci și un aspect atrăgător, ideal pentru o masă festivă. Este un aperitiv hrănitor, care poate fi servit atât cald, cât și rece, și este îndrăgit de toți invitații, indiferent de vârstă.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 150 ml lapte
- 100 ml ulei (preferabil de floarea-soarelui)
- 200 g făină
- 1 pliculeț praf de copt (10 g)
- 100 g cașcaval ras
- 1 ardei gras roșu
- 1 morcov mic, fiert sau ras crud
- 50 g mazăre fiartă (proaspătă sau congelată)
- 3 fire ceapă verde
- Sare și piper, după gust
- 1 legătură pătrunjel verde, tocat
- Unt și făină pentru tapetat forma
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare până devin ușor spumoase. Adaugă uleiul și laptele, apoi încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt. Omogenizează compoziția până devine fluidă, dar nu prea subțire.
- Curăță și taie legumele: ardeiul cubulețe mici, morcovul ras fin, ceapa verde rondele. Adaugă toate legumele și mazărea în compoziție, împreună cu cașcavalul ras și pătrunjelul tocat. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Amestecă bine totul și toarnă compoziția într-o tavă de chec unsă cu unt și tapetată cu făină sau hârtie de copt.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40–45 de minute, până când checul capătă o crustă aurie și trece testul scobitorii.
- Lasă-l să se răcească în tavă 10 minute, apoi scoate-l și lasă-l complet la răcit pe un grătar. Se feliază frumos și se poate servi ca aperitiv rece sau ușor reîncălzit.
Poftă bună!