Bagheta cu șuncă și unt de trufe este o gustare sofisticată, dar ușor de pregătit, ideală pentru momentele în care vrei ceva rapid, dar plin de rafinament. Combinația dintre textura crocantă a pâinii proaspăt coapte, aroma intensă a untului de trufe și finețea șuncii creează un preparat simplu, dar cu un gust memorabil. Este perfectă pentru un brunch elegant, un aperitiv surprinzător sau chiar pentru o gustare specială în timpul zilei.
Ingrediente:
- 1 baghetă proaspătă (franțuzească sau rustică)
- 100 g șuncă crud-uscată sau fiartă, de calitate
- 30 g unt cu trufe (sau unt normal amestecat cu câteva picături de ulei de trufe)
- Opțional: câteva frunze de rucola sau baby spanac
- Sare și piper (doar dacă este necesar)
Mod de preparare:
- Taie bagheta pe lungime, fără a o separa complet, ca să poată fi umplută ușor, dar să rămână întreagă la bază. Dacă preferi, o poți tăia în două bucăți mai mici pentru servire individuală.
- Încălzește ușor untul de trufe, doar cât să devină mai ușor de întins (nu îl topi complet). Cu o spatulă sau cu un cuțit cu lamă lată, întinde uniform untul de trufe pe ambele jumătăți interioare ale baghetei.
- Așază feliile de șuncă pe partea inferioară a baghetei. Le poți plia ușor pentru un aspect mai voluminos și o textură mai interesantă la mușcătură.
- Dacă dorești un plus de prospețime și culoare, adaugă câteva frunze de rucola sau baby spanac peste șuncă. Acestea oferă un contrast plăcut cu untul aromat și șunca.
- Închide bagheta ușor, preseaz-o puțin cu mâna și taie în bucăți potrivite, dacă urmează să fie servită ca aperitiv.
- Servește imediat, ca gustare sau mic dejun de lux, alături de un pahar de vin alb sec sau un suc natural, în funcție de momentul zilei.
Poftă bună!