Mancaruri cu Carne

Reteta Friptură de prepeliță cu cartofi dulci copți

Această rețetă este o alegere perfectă pentru o masă deosebită. Friptura de prepeliță se caracterizează printr-o carne fragedă, cu un gust fin și aromat, iar cartofii dulci copți aduc un contrast dulce și delicios. Este o combinație ideală de proteine și legume care va impresiona orice gurmand.

Ingrediente:
  • 4 prepelițe
  • 2 cartofi dulci mari
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 linguriță de rozmarin
  • Sare și piper după gust
  • 1 lingură de miere
  • Zeama de la ½ lămâie
Mod de preparare:
  1. Începe prin a pregăti cartofii dulci. Spală-i bine, curăță-i de coajă și taie-i în cuburi mari. Așază-i pe o tavă de copt și stropește-i cu ulei de măsline, sare, piper și o linguriță de rozmarin. Pune-i la cuptor, la 180°C, pentru aproximativ 30-40 de minute sau până devin fragezi și au o crustă ușor crocantă.
  2. Pregătește prepelițele. Curăță-le și usucă-le cu un prosop de hârtie. Freacă-le cu ulei de măsline, sare, piper, usturoiul zdrobit și cimbru. Lasă-le să se marineze pentru 10-15 minute.
  3. Între timp, într-o tigaie, adaugă puțin ulei și prăjește prepelițele pe toate părțile până devin rumene și crocante. Dacă este necesar, adaugă puțin usturoi și miere, pentru un gust dulce-picant.
  4. La final, adaugă zeama de lămâie peste prepelițe pentru un plus de prospețime.
  5. Servește friptura de prepeliță alături de cartofii dulci copți și bucură-te de o masă sănătoasă și savuroasă.

Poftă bună!