Mancaruri cu Carne

Reteta Prepeliță în sos de roșii cu usturoi

Un preparat cu arome intense și un sos bogat, această rețetă de prepeliță în sos de roșii și usturoi este perfectă pentru o cină savuroasă. Se poate servi alături de piure de cartofi sau pâine proaspătă.

Ingrediente

  • 4 prepelițe întregi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapă tocată
  • 3 căței de usturoi feliați
  • 400 g roșii pasate
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță piper
  • 1 linguriță busuioc uscat
  • 1 linguriță zahăr
  • 100 ml vin alb sec
  • Frunze proaspete de busuioc pentru decor

Mod de preparare

  1. Spală prepelițele, usucă-le și rumenește-le într-o tigaie cu ulei de măsline, până devin aurii.
  2. Scoate prepelițele și în aceeași tigaie călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
  3. Adaugă roșiile pasate, sarea, piperul, busuiocul și zahărul, amestecând bine.
  4. Toarnă vinul alb și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
  5. Pune prepelițele în sos și lasă-le la gătit timp de 25-30 de minute, până devin fragede.
  6. Servește fierbinte, decorând cu frunze de busuioc proaspăt.

Poftă bună!