Un preparat rustic și savuros, pilaful de orez cu măruntaie de pui combină textura cremoasă a orezului cu gustul bogat al ficățeilor și pipotelor, fiind o alegere excelentă pentru o masă consistentă.
Ingrediente
- 300 g ficăței de pui
- 200 g pipote și inimi de pui
- 250 g orez
- 1 ceapă mare
- 1 morcov
- 2 linguri ulei
- 500 ml supă de pui
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 linguriță boia dulce
- 1 legătură mărar sau pătrunjel
Mod de preparare
- Spală bine măruntaiele și taie-le bucăți potrivite.
- Toacă ceapa și morcovul mărunt și călește-le în ulei încins până devin aurii.
- Adaugă pipotele și inimile și gătește-le timp de 10 minute, apoi pune ficățeii și condimentează cu sare, piper și boia.
- Adaugă orezul și amestecă bine, apoi toarnă supa de pui, acoperă și lasă la foc mic până ce orezul absoarbe lichidul.
- Presară mărar sau pătrunjel tocat și servește cald.
Poftă bună!