Mic dejun

Reteta Tartine cu ou fiert și avocado

Tartinele cu ou fiert și avocado sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun nutritiv, o gustare rapidă sau chiar un prânz ușor. Combinația dintre textura cremoasă a avocado-ului și oul fiert adaugă nu doar savoare, ci și o doză sănătoasă de proteine și grăsimi benefice. Această rețetă simplă și rapidă poate fi personalizată cu diverse ierburi aromatice și condimente, oferind un preparat gustos și hrănitor.

Ingrediente

  • 4 ouă mari
  • 1 avocado bine copt
  • 2 linguri de iaurt natural sau maioneză
  • 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie
  • 1 tulpină de țelină, tocată fin (aproximativ 3 linguri)
  • 1 lingură de verdeață tocată (cimbru, pătrunjel sau mărar)
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 4 felii de pâine integrală prăjită (opțional)

Mod de preparare

  1. Fierberea ouălor:
    • Așază ouăle într-o cratiță, într-un singur strat, și acoperă-le cu apă rece, astfel încât apa să fie cu 2 cm deasupra lor.
    • Pune cratița pe foc mare și adu apa la punctul de fierbere.
    • Când apa fierbe, acoperă cratița cu un capac și mai gătește ouăle timp de 30 de secunde.
    • Ia cratița de pe foc și lasă ouăle să stea în apa fierbinte timp de 12 minute.
    • După acest timp, transferă ouăle într-un bol cu apă și gheață și lasă-le acolo timp de 5 minute, pentru a opri procesul de gătire.
  2. Pregătirea compoziției cu avocado:
    • Într-un bol mediu, pasează avocado-ul cu ajutorul unei furculițe.
    • Adaugă iaurtul (sau maioneza) și sucul de lămâie. Amestecă bine până obții o compoziție cremoasă și omogenă.
  3. Asamblarea tartinelor:
    • Curăță ouăle fierte și taie-le în bucăți potrivite.
    • Adaugă ouăle tăiate în bolul cu avocado.
    • Încorporează țelina tocată și verdeața aleasă.
    • Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă ușor pentru a păstra textura bucăților de ou.
  4. Servirea:
    • Prăjește feliile de pâine integrală, dacă dorești, și întinde generos amestecul de ou și avocado pe fiecare felie.
    • Pentru un plus de prospețime, poți presăra deasupra puțin piper roșu sau semințe de susan.

Poftă bună!