Tartinele cu ou fiert și avocado sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun nutritiv, o gustare rapidă sau chiar un prânz ușor. Combinația dintre textura cremoasă a avocado-ului și oul fiert adaugă nu doar savoare, ci și o doză sănătoasă de proteine și grăsimi benefice. Această rețetă simplă și rapidă poate fi personalizată cu diverse ierburi aromatice și condimente, oferind un preparat gustos și hrănitor.
Ingrediente
- 4 ouă mari
- 1 avocado bine copt
- 2 linguri de iaurt natural sau maioneză
- 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie
- 1 tulpină de țelină, tocată fin (aproximativ 3 linguri)
- 1 lingură de verdeață tocată (cimbru, pătrunjel sau mărar)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 4 felii de pâine integrală prăjită (opțional)
Mod de preparare
- Fierberea ouălor:
- Așază ouăle într-o cratiță, într-un singur strat, și acoperă-le cu apă rece, astfel încât apa să fie cu 2 cm deasupra lor.
- Pune cratița pe foc mare și adu apa la punctul de fierbere.
- Când apa fierbe, acoperă cratița cu un capac și mai gătește ouăle timp de 30 de secunde.
- Ia cratița de pe foc și lasă ouăle să stea în apa fierbinte timp de 12 minute.
- După acest timp, transferă ouăle într-un bol cu apă și gheață și lasă-le acolo timp de 5 minute, pentru a opri procesul de gătire.
- Pregătirea compoziției cu avocado:
- Într-un bol mediu, pasează avocado-ul cu ajutorul unei furculițe.
- Adaugă iaurtul (sau maioneza) și sucul de lămâie. Amestecă bine până obții o compoziție cremoasă și omogenă.
- Asamblarea tartinelor:
- Curăță ouăle fierte și taie-le în bucăți potrivite.
- Adaugă ouăle tăiate în bolul cu avocado.
- Încorporează țelina tocată și verdeața aleasă.
- Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă ușor pentru a păstra textura bucăților de ou.
- Servirea:
- Prăjește feliile de pâine integrală, dacă dorești, și întinde generos amestecul de ou și avocado pe fiecare felie.
- Pentru un plus de prospețime, poți presăra deasupra puțin piper roșu sau semințe de susan.
Poftă bună!