Salata Caesar cu bacon este o reinterpretare delicioasă a rețetei clasice, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Gustul crocant al baconului prăjit se combină armonios cu frunzele proaspete de salată, crutoanele aurii și dressingul cremos, oferind o experiență culinară echilibrată și savuroasă. Este o alegere ideală pentru cei care își doresc un preparat ușor, dar plin de savoare.
Ingrediente
- 1 căpățână de salată romaine sau alt tip de salată verde
- 4 felii de bacon
- 2–3 felii de pâine (baghetă, ciabatta sau pâine albă)
- 50–60 g parmezan ras
- 4 linguri de smântână
- 1 linguriță de muștar Dijon
- ½ linguriță sos Worcestershire
- ½ cățel de usturoi, tocat fin
- Sucul de la ½ lămâie
- 1 lingură de ulei de măsline
- Un praf de sare
Mod de preparare
- Pregătirea crutoanelor: Taie feliile de pâine în cubulețe mici și așază-le pe o tavă de copt. Stropește-le cu ulei de măsline, presară un praf de sare și jumătate din parmezanul ras. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace-le timp de aproximativ 10 minute, până când devin aurii și crocante.
- Prepararea baconului: Într-o tigaie încinsă, prăjește feliile de bacon până devin crocante, apoi așază-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. După ce s-au răcit, taie-le în bucățele mici.
- Realizarea dressingului: Într-un bol, amestecă smântâna cu muștarul Dijon, sosul Worcestershire, usturoiul tocat și sucul de lămâie. Adaugă restul de parmezan și amestecă bine până obții o textură cremoasă.
- Asamblarea salatei: Rupe frunzele de salată în bucăți potrivite și pune-le într-un bol mare. Adaugă jumătate din dressing și amestecă ușor pentru a acoperi frunzele uniform.
- Finalizarea preparatului: Încorporează baconul crocant și crutoanele coapte, apoi toarnă restul dressingului peste salată. Pentru un plus de aromă, poți presăra parmezan suplimentar deasupra.
Poftă bună!