Aceste pancakes cu dovleac sunt perfecte pentru un mic dejun sănătos și delicios, oferind un gust delicat de dovleac combinat cu arome calde de nucșoară. Aceste clătite pufoase sunt ideale pentru a începe ziua cu un zâmbet, oferindu-vă energie și o notă de prospețime. În plus, parmezanul adăugat la final le dă o notă savuroasă care completează perfect dulceața naturală a dovleacului.
Ingrediente
- 400 g dovleac
- 100 g făină
- 2 ouă
- 5 g miere
- 30 g nucșoară măcinată
- 20 g parmezan
- Ulei de măsline (după gust)
- Sare (după gust)
Mod de preparare
- Începe prin a curăța dovleacul. Taie-l și rade-l pe răzătoare mare sau medie. După ce l-ai răzuit, lasă-l să stea 10 minute, apoi presează-l ușor pentru a elimina excesul de apă.
- Pune dovleacul ras într-un bol mare. Bate ouăle ușor cu un tel și adaugă-le în bol peste dovleac. Adaugă făina, mierea, sare și nucșoara măcinată. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
- Încălzește o tigaie mare și adaugă puțin ulei de măsline. Folosind o lingură, pune porții din aluatul de pancakes în tigaie și prăjește-le la foc mediu până când devin rumene pe o parte.
- Întoarce pancakes și prăjește-le și pe partea cealaltă. După ce sunt gata, pune-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește pancakes cu parmezan ras pe deasupra, pentru un plus de savoare.
Poftă bună!