Aperitive festive, Mancaruri cu Carne, Mic dejun

Reteta Clătite cu carne tocată

Clătitele cu carne tocată sunt o variantă savuroasă și sățioasă a clasicelor clătite, potrivită atât pentru o masă de zi cu zi, cât și pentru o cină specială. Cu o umplutură delicioasă și un exterior frumos rumenit, aceste clătite vor deveni rapid preferatele tuturor.

Ingrediente

  • 350 g carne tocată de pui
  • 100 g brânză tip „Rusă” (sau orice altă brânză care se topește bine)
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ceapă
  • 5 ouă
  • 3 linguri de lapte integral
  • 0,5 linguriță de piper negru măcinat
  • Sare, după gust
  • Ulei vegetal pentru prăjit

Mod de preparare

  1. Pregătirea umpluturii: Curăță ceapa și usturoiul, apoi taie-le mărunt sau pasează-le. Amestecă-le într-un bol împreună cu carnea tocată, brânza rasă, sare și piper. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.
  2. Prepararea aluatului pentru clătite: Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele și un praf de sare. Adaugă amestecul de ouă în timp ce amesteci, până obții un aluat fluid și ușor de turnat în tigaie.
  3. Prăjirea clătitelor: Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Toarnă câte un polonic de aluat în tigaie și prăjește fiecare clătită pe ambele părți până când devine aurie și crocantă.
  4. Umplerea clătitelor: Pe partea neterminată a fiecărei clătite, adaugă o cantitate de amestec de carne tocată cu brânză. Împăturește clătitele sub formă de rulou pentru a închide umplutura.
  5. Coacerea clătitelor: Așază rulourile într-o tavă unsă cu ulei și pune-le în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute. Acestea vor deveni crocante și vor prinde o crustă frumoasă.
  6. Servire: După ce s-au coopt, scoate clătitele din cuptor și lasă-le puțin să se răcească înainte de a le servi. Poți acompania clătitele cu o salată verde sau cu o garnitură preferată.

Poftă bună!