Chiftelele cu umplutură de brânză sunt o rețetă delicioasă și surprinzătoare care combină gustul sărat al brânzei cu suculența cărnii. Aceste chiftele sunt perfecte pentru o masă de familie sau o cină specială. Vă propunem o rețetă simplă care adaugă o notă de originalitate acestui preparat clasic.
Ingrediente
- 250 g brânză de vaci (tipul „Rusă” sau orice altă brânză fermă)
- 50 ml lapte integral
- 1 ou
- 1 lingură de sos de roșii
- 2 linguri de făină
- 600 g carne de pui tocată
- Mix de condimente (după gust)
- 1 ceapă
- 2 felii de pâine albă
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a înmuia pâinea în lapte, apoi stoarce-o bine pentru a elimina excesul de lichid.
- Prepararea amestecului pentru chiftele: Într-un bol mare, combină carnea tocată cu pâinea înmuiată, ceapa fin tăiată, oul, sarea și condimentele. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
- Formarea chiftelelor: Taie brânza în cuburi mici, de aproximativ 1×1 cm. Ia o porție de amestec de carne și formează un biluț, aplatizeaz-o ușor, adaugă un cub de brânză în mijloc și închide carnea în jurul brânzei, formând din nou o chiftea.
- Coacerea chiftelelor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază chiftelele într-o tavă și coace-le timp de 20 de minute.
- Prepararea sosului: Într-o cratiță mică, amestecă sosul de roșii cu făina și un praf de sare. Gătește sosul la foc mic timp de aproximativ 4 minute, amestecând constant pentru a nu se forma cocoloașe.
- Finalizarea preparatului: După ce chiftelele s-au copt, adaugă sosul peste ele și lasă-le la cuptor încă 5 minute pentru a se încorpora bine aromele.
- Servire: Servește chiftelele cu sos de roșii alături de o garnitură de spaghete sau orez.
Poftă bună!