Aperitive festive, Legume

Reteta Dovlecei umpluti cu branza

Dovleceii umpluți cu brânză sunt o alegere excelentă pentru un prânz sănătos sau o cină ușoară. Această rețetă combină textura fragedă a dovleceilor cu gustul cremos al brânzei, rezultând un preparat gustos, uȟor de pregătit și plin de savoare. Este o opțiune versatilă, potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Ingrediente:

  • 2 dovlecei medii (aproximativ 700 g)
  • 200 g brânză de vaci sau telemea (după preferință)
  • 1 ou
  • 2 linguri smântână grasă
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt
  • 2 fire de ceapă verde
  • 1 cățel de usturoi (opțional)
  • Sare și piper, după gust
  • 50 g cașcaval ras pentru gratinat
  • Oregano sau cimbru uscat (după preferință)

Mod de preparare:

  1. Spală bine dovleceii și taie-i pe lungime. Cu ajutorul unei linguri, scobește miezul, formând niște bărci. Presară un praf de sare și lasă-i la scurs pentru 10 minute.
  2. Toacă mărunțit ceapa verde, pătrunjelul și usturoiul. Amestecă-le într-un bol cu brânza fărămițată, oul, smântâna și condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice după gust.
  3. Umple dovleceii cu compoziția pregătită și ațază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește cu puțin ulei de măsline.
  4. Presară cașcaval ras deasupra și coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până când dovleceii devin fragezi, iar brânza se rumenește frumos.
  5. Servește dovleceii umpluți calzi, simpli sau cu o salată proaspătă alături.

Poftă bună!