Această supă este o combinație minunată de granule de soia și legume, oferind o masă ușor de preparat, dar foarte hrănitoare. Este ideală pentru o cină ușoară sau ca aperitiv într-o masă de familie. Granulele de soia sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, iar legumele adaugă vitamine și minerale esențiale.
Ingrediente
- 1 cană de granule de soia (fierte și stoarse)
- 1 lingură de ghimbir și usturoi ras
- 2 linguri de porumb fiert
- 2 linguri de morcov tăiat rondele
- 2 linguri de fasole verde tăiată
- 2 linguri de ceapă verde tocată fin
- 2 linguri de pastă de făină de porumb
- 1 lingură de oțet alb
- Sare și piper negru după gust
- Sos de soia după gust
- 3 căni de apă
- 1 lingură de ulei
Mod de preparare
- Începe prin a încălzi uleiul într-o oală mare. Adaugă ghimbirul și usturoiul ras și călește-le timp de 1-2 minute până devin aromate.
- Adaugă porumbul fiert, morcovul tăiat, fasolea verde și ceapa verde în oală. Amestecă bine și adaugă apa. Lasă să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
- După ce legumele s-au fiert ușor, adaugă granulele de soia fierte și stoarse. Amestecă bine.
- Condimentează supa cu sare, piper negru, sos de soia și oțet alb, ajustând gustul după preferințe.
- Într-un bol mic, amestecă pasta de făină de porumb cu puțină apă rece, apoi adaugă amestecul în supă pentru a o îngroșa. Continuă să amesteci și lasă să fiarbă încă 5 minute pentru a obține o consistență mai groasă.
- Servește supa fierbinte, perfectă pentru o masă confortabilă și sănătoasă.
Poftă bună!