Cartofii în coajă cu unt și ierburi sunt un fel de mâncare delicios și aromat, perfect ca garnitură pentru orice masă. Gătirea lor la cuptor permite ca exteriorul să devină crocant, iar interiorul să rămână moale și pufos. Această rețetă adaugă un plus de savoare prin untul aromatizat cu usturoi și ierburi, făcând cartofii o alegere ideală pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi tineri
- 2 linguri de ulei de măsline
- 50 g de unt
- 2 căței de usturoi
- 5 crenguțe de mărar proaspăt
- Sare, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare:
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 220°C. Curăță bine cartofii cu o perie, pentru a îndepărta orice impurități de pe coajă. Dacă ai cartofi mai mari, taie-i în 4 bucăți, iar pe cei mici îi poți tăia doar pe jumătate.
- Pune cartofii într-o tavă de copt, presară sare și piper după gust, apoi toarnă uleiul de măsline peste ei. Amestecă bine pentru ca toți cartofii să fie acoperiți uniform cu ulei și condimente.
- Introdu tava în cuptor și coace cartofii timp de aproximativ 50 de minute, până când devin aurii și crocanți la exterior, iar interiorul este moale.
- Între timp, curăță și toacă fin cei 2 căței de usturoi. Mărunțește și mărarul, iar apoi amestecă-l cu puțină sare și untul moale. Frământă bine ingredientele până când obții o pastă omogenă.
- După ce cartofii au fost coaceți, scoate-i din cuptor și adaugă amestecul de unt cu ierburi și usturoi. Amestecă bine, pentru ca untul să se topească și să infuzeze cartofii cu aroma ierburilor.
- Pune din nou tava în cuptor pentru încă 3 minute, pentru a lăsa aromele să se combine și untul să pătrundă bine în cartofi.
- După ce cartofii sunt gata, transferă-i pe un platou și toarnă sosul rămas în tavă peste ei pentru un plus de savoare.
Poftă bună!