Această pâine aromată cu prune și nuci este perfectă pentru micul dejun sau ca o gustare alături de o ceașcă de ceai. Combinația dintre dulceața naturală a prunelor și textura crocantă a nucilor face ca această rețetă să fie irezistibilă. Ușor de preparat și plină de arome naturale, va deveni rapid preferata familiei tale.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 100 g zahăr brun
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
- 2 ouă mari
- 100 ml lapte
- 50 ml ulei vegetal (sau unt topit)
- 100 g prune uscate, tocate mărunt
- 80 g nuci, tocate grosier
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Acest pas asigură o distribuție uniformă a ingredientelor.
- Prepararea amestecului umed: Într-un alt bol, bateți ouăle cu laptele, uleiul vegetal și extractul de vanilie. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- Combinarea celor două amestecuri: Turnați treptat ingredientele umede peste cele uscate, amestecând ușor cu o spatulă. Nu exagerați cu amestecarea pentru a evita o textură densă a pâinii.
- Adăugarea prunelor și a nucilor: Încorporați prunele și nucile în aluat, asigurându-vă că sunt distribuite uniform.
- Coacerea: Turnați aluatul într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Răcirea: Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Poftă bună!