Garnituri, Salate

Reteta Salată de calmar cu roșii și brânză

02 ian.

Dacă ești în căutarea unei rețete ușoare, savuroase și rapide, această salată de calmar cu roșii și brânză este alegerea perfectă! Ideală atât pentru mesele festive, cât și pentru prânzuri ușoare, această combinație de arome îți va cuceri papilele gustative.

Ingrediente

  • Calmar – 150 g (cântărit după decongelare)
  • Roșii – 120 g (1 bucată medie)
  • Brânză tare (de tip cheddar sau parmezan) – 75 g
  • Ouă – 2 bucăți
  • Ceapă – 60 g (1 ceapă mică)
  • Maioneză – 70 g
  • Sare – după gust
  • Piper negru măcinat – după gust

Mod de preparare

  1. Pregătirea ingredientelor: Decongelează calamarii în prealabil și spală-i bine. Îndepărtează orice urmă de impurități sau resturi din interior.
  2. Fierberea ouălor: Fierbe ouăle tari, aproximativ 10 minute după ce apa începe să clocotească. Lasă-le să se răcească în apă rece, apoi curăță-le.
  3. Prepararea calmarilor: Pune calamarii într-un vas și toarnă apă clocotită peste ei (aproximativ 700 ml). Adaugă o jumătate de linguriță de sare. Fierbe-i timp de 1 minut, nu mai mult, pentru a evita textura cauciucată. Scoate-i din apă și lasă-i să se răcească.
  4. Pregătirea cepei: Curăță ceapa și taie-o cubulețe mici. Pune-o într-un bol și toarnă apă fierbinte peste ea. Las-o 1 minut, apoi scurge apa. Acest pas va elimina gustul puternic al cepei și o va face mai dulce.
  5. Roșiile: Taie roșia în jumătate și scoate partea interioară cu semințe. Feliază pulpa rămasă în bucăți subțiri.
  6. Calamarii: După ce s-au răcit, taie calamarii în fâșii subțiri.
  7. Ouăle: Taie ouăle în cuburi mici sau în fâșii, după preferință.
  8. Brânza: Rade brânza pe răzătoarea mare.
  9. Asamblarea salatei: Într-un bol mare sau într-un castron adânc, combină roșiile, calamarii, ouăle, brânza și ceapa. Adaugă maioneza și asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt uniform distribuite.
  10. Răcirea: Pune salata în frigider pentru 20-30 de minute înainte de servire. Acest pas ajută aromele să se îmbine armonios.

Servește salata pe farfurii adânci, decorată, dacă dorești, cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt.

Poftă bună!