Salata cu caracatiță și avocado este o combinație rafinată de arome și texturi care aduce un aer mediteranean pe masa dumneavoastră. Gustul delicat al caracatiței se îmbină perfect cu cremozitatea avocado-ului, iar dressingul cu lime și coriandru oferă o notă proaspătă și revigorantă. Această rețetă simplă și elegantă este ideală pentru o cină ușoară sau pentru a impresiona invitații la o ocazie specială.
Ingrediente
- 1 conservă de caracatiță în ulei
- 1 avocado copt
- Câteva fire de coriandru proaspăt
- Zeama de la jumătate de lime
- 1 cățel de usturoi
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea avocado-ului: Tăiați avocado-ul pe jumătate, îndepărtați sâmburele și coaja, apoi feliați-l în bucăți subțiri și uniforme. Așezați feliile de avocado pe o farfurie întinsă, formând un strat de bază.
- Caracatița: Scurgeți caracatița din uleiul din conservă și clătiți-o ușor sub un jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de ulei. Uscați-o cu un șervețel de hârtie, apoi aranjați bucățile de caracatiță peste feliile de avocado.
- Prepararea dressingului: Într-un bol mic, stoarceți zeama de lime și combinați-o cu uleiul de măsline. Adăugați un praf de sare, piperul măcinat, usturoiul tocat mărunt și coriandrul tocat fin. Amestecați bine ingredientele cu o furculiță până obțineți un dressing omogen.
- Finalizarea salatei: Turnați dressingul peste salata de avocado și caracatiță, asigurându-vă că este distribuit uniform. Pentru un aspect plăcut, presărați câteva frunze întregi de coriandru deasupra.
Poftă bună!