Aceste brioșe savuroase, cu spanac și brânză feta, sunt ideale pentru mesele festive de Crăciun. Delicioase atât calde, cât și reci, ele pot fi o gustare perfectă sau un acompaniament sofisticat pentru orice masă.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 3 lingurițe praf de copt
- ½ linguriță sare
- 90 g brânză cheddar rasă (păstrează puțin pentru decor)
- 150 g brânză feta, tăiată cubulețe (păstrează puțin pentru decor)
- 200 g spanac congelat, decongelat și bine scurs de apă, apoi tocat
- 1 ou
- 240 ml lapte
- 90 ml ulei vegetal
Mod de preparare
- Pregătirea formei pentru brioșe: Preîncălzește cuptorul la 200°C și pregătește o tavă pentru brioșe cu hârtii speciale sau unge formele cu puțin ulei.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Adaugă brânza cheddar rasă, dar reține o cantitate mică pentru a o folosi la decor.
- Prepararea amestecului umed: Într-un alt recipient, bate oul împreună cu laptele și uleiul. Adaugă spanacul tocat și amestecă bine până la omogenizare.
- Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul umed peste ingredientele uscate și amestecă ușor, fără să insiști prea mult – compoziția trebuie să rămână ușor grunjoasă. Spre final, adaugă brânza feta tăiată cubulețe, având grijă să păstrezi câteva bucăți pentru decor.
- Umplerea formelor: Împarte compoziția în formele pregătite, fiind generos cu porțiile. Presară pe deasupra brânza cheddar rămasă și câteva cubulețe de feta, pentru un aspect apetisant și o crustă aurie.
- Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace brioșele timp de 20-25 de minute, până când devin aurii deasupra, iar brânza feta începe să se caramelizeze ușor pe margini.
- Servirea: Lasă brioșele să se răcească puțin înainte de a le savura. Sunt delicioase atât calde, cât și reci, iar dacă îți rămân, pot fi păstrate în congelator și reîncălzite în cuptor sau la microunde.
Poftă bună!