Acești biscuiți în formă de lăbuțe sunt o alegere perfectă pentru a adăuga un strop de magie Crăciunului. Cu o textură moale și ușor crocantă la exterior, aroma lor dulce și parfumată, cu un strat de zahăr și scorțișoară, îi face irezistibili. În plus, forma originală de lăbuță le conferă un aspect jucăuș și festiv, fiind un desert ideal pentru întreaga familie.
Ingrediente
- 200 g brânză de vaci
- 150 g margarină
- 130 g făină de grâu
- 75 g zahăr (aproximativ 3 linguri)
- 9 g scorțișoară măcinată (aproape 1 lingură)
- 5 g bicarbonat de sodiu (1 linguriță)
- 2,5 g oțet (aproximativ 2,5 ml)
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Mod de preparare
1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a cerne făina într-un bol mare. Pune margarina în congelator pentru câteva minute, astfel încât să devină mai fermă și mai ușor de folosit. Pregătește tava cu hârtie de copt și pune-o deoparte.
2. Prepararea margarinei:
Rade margarina pe răzătoarea mare și adaugă-o într-un bol adânc. Aceasta va forma baza aluatului împreună cu celelalte ingrediente.
3. Amestecarea brânzei:
Adaugă brânza de vaci în bolul cu margarina și amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.
4. Activarea bicarbonatului:
Într-o cană mică, adaugă oțetul și dizolvă bicarbonatul de sodiu. Se va forma o reacție efervescentă, care ajută la dospirea aluatului. Pune acest amestec în bolul cu margarina și brânza și amestecă bine.
5. Formarea aluatului:
Adaugă treptat făina și frământă aluatul până când acesta devine ușor de manevrat, dar nu lipicios. Dacă este necesar, mai adaugă puțină făină.
6. Modelarea biscuiților:
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, obținând un strat subțire. Folosește un pahar sau o formă rotundă pentru a tăia cercuri din aluat.
7. Pregătirea zahărului cu scorțișoară:
Amestecă zahărul cu scorțișoara într-un bol mic. Acest amestec va da biscuiților o aromă dulce și condimentată.
8. Coacerea biscuiților:
Întoarce fiecare cerc de aluat într-o parte în amestecul de zahăr și scorțișoară, apoi pliază-l în jumătate, având partea cu zahăr la interior. După aceea, mai rulează-l încă o dată în amestecul de zahăr și scorțișoară și pliază-l din nou în jumătate.
9. Formarea lăbuțelor:
După ce ai obținut jumătăți de cerc, apasă ușor pe ele cu o furculiță sau un cuțit pentru a crea linii care vor forma „degetele” lăbuței.
10. Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și așază biscuiții în formă de lăbuțe pe tava pregătită. Coace-i timp de 30 de minute sau până când devin aurii și crocanți la exterior.
11. Servirea:
După ce s-au răcit complet, presară zahăr pudră peste biscuiți pentru a le da un aspect festiv. Poți adăuga și ciocolată topită sau nucă de cocos pentru un plus de gust.
Poftă bună!