Dacă îți dorești un desert ușor de făcut, dar cu un gust unic, biscuiții cu făină de hrișcă sunt alegerea perfectă. Acești biscuiți fără gluten au o textură fragilă și un parfum delicat de nuci, cu un gust ușor de miere. Sunt ideali pentru cei care preferă dulciurile fără gluten sau pentru cei care vor să încerce ceva diferit de sărbători.
Ingrediente
- 160 g făină de hrișcă
- 2 ouă
- 34 g ulei de floarea-soarelui rafinat
- 28 g miere
- 110 g zahăr pudră
- 1 g vanilie
- 1,6 g praf de copt
Pentru servire:
- Coajă de nucă de cocos (opțional)
Mod de preparare
1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a cerne făina pentru a elimina eventualele impurități și a o face mai pufoasă. Pregătește un mixer sau un blender pentru a bate ingredientele.
2. Băterea ouălor cu zahărul:
Bate ouăle cu zahărul pudră folosind mixerul sau blenderul până când obții o compoziție omogenă, ușoară și deschisă la culoare.
3. Adăugarea făinii:
Amestecă făina cu praful de copt și vanilia, apoi adaugă treptat amestecul în compoziția de ouă. Amestecă bine după fiecare adăugare pentru a preveni formarea de cocoloașe.
4. Încorporarea mierei și a uleiului:
Adaugă mierea și uleiul de floarea-soarelui în aluat, amestecând până când obții o masă groasă și uniformă. Consistența aluatului ar trebui să fie asemănătoare cu cea a smântânii groase. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute.
5. Coacerea biscuiților:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Folosind o lingură, pune mici porții de aluat pe tavă, lăsând spațiu între ele, deoarece aluatul se va întinde ușor. Coace biscuiții timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin ușor rumeniți.
6. Servirea:
După ce s-au răcit puțin, poți presăra deasupra coajă de nucă de cocos pentru un plus de gust și un aspect festiv. Servește biscuiții alături de o ceașcă de ceai sau de un espresso.
Poftă bună!