Nimic nu adaugă mai multă magie turtei dulci de Crăciun decât o glazură perfectă! Această rețetă include două variante simple, dar delicioase, care pot transforma deserturile festive în adevărate opere de artă. Fie că alegi o glazură ușor transparentă pe bază de apă sau una mai densă și cremoasă pe bază de albuș, vei avea tot ce-ți trebuie pentru a decora turta dulce în stilul sărbătorilor.
Ingrediente
Varianta 1:
- 25 g zahăr pudră
- 20 ml apă fiartă și răcită
Varianta 2:
- 200 g zahăr pudră
- 1 albuș de ou
- 5 ml sirop invertit (sau miere)
- 1 picătură de esență de vanilie
Mod de preparare
- Glazura cu apă (Varianta 1):
- Pune zahărul pudră într-un bol. Adaugă apa, câte o linguriță pe rând, și amestecă energic până obții o pastă fină și ușor lichidă.
- Glazura se aplică pe turtă dulce cu ajutorul unei pensule sau al unei linguri.
- Dacă dorești un efect festiv, presară ornamente comestibile, cum ar fi steluțe sau biluțe colorate, cât timp glazura este încă umedă.
- Glazura cu albuș (Varianta 2):
- Într-un bol, bate albușul de ou ușor cu o furculiță până devine spumos.
- Adaugă jumătate din cantitatea de zahăr pudră și continuă să amesteci.
- Adaugă siropul și esența de vanilie, apoi încorporează restul de zahăr pudră.
- Mixează compoziția cu un mixer la viteză mică, crescând treptat viteza, timp de 5 minute, până când obții o textură densă și lucioasă.
- Glazura poate fi folosită pentru decor sau pentru a lipi diverse părți ale turtei dulci (ideală pentru casele din turtă dulce).
- Aplicarea glazurii:
- Folosește o pungă de decorat sau un cornet pentru a desena modele pe turtă dulce.
- Lasă glazura să se usuce complet înainte de a depozita turtele dulci.
Sfat: Dacă glazura devine prea groasă în timpul utilizării, adaugă câteva picături de apă caldă și amestecă bine.
Poftă bună!