Fursecurile glazurate de Crăciun sunt nu doar un desert delicios, ci și o activitate perfectă pentru a petrece timp cu cei dragi. Cu un aluat simplu de biscuiți, care își păstrează forma perfect la copt, și glazuri colorate pentru decorare, acestea devin rapid vedeta mesei festive. Aceste fursecuri pot fi și un cadou minunat, ambalate frumos și oferite cu dragoste.
Ingrediente
Pentru fursecuri:
- 200 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 150 g zahăr tos
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 300 g făină albă
- ½ linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
Pentru glazură:
- 1 albuș de ou
- 200 g zahăr pudră
- 1 linguriță suc de lămâie
- Coloranți alimentari (opțional)
Mod de preparare
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate untul și zahărul până obții o compoziție cremoasă și pufoasă. Adaugă oul și extractul de vanilie, amestecând până la omogenizare.
- Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un bol separat, cerne făina, praful de copt și sarea. Încorporează treptat amestecul de făină în compoziția de unt, amestecând până când aluatul devine compact.
- Răcirea aluatului: Formează o bilă din aluat, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider timp de 1 oră.
- Formarea fursecurilor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, la o grosime de aproximativ 5 mm. Decupează formele dorite cu ajutorul formelor de biscuiți și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coacerea: Coace fursecurile timp de 10-12 minute sau până când marginile devin ușor aurii. Lasă-le să se răcească complet pe un grătar.
- Prepararea glazurii: Bate albușul până devine spumos, apoi adaugă treptat zahărul pudră și sucul de lămâie. Continuă să amesteci până când obții o glazură groasă și lucioasă. Dacă dorești, împarte glazura în mai multe boluri și adaugă coloranți alimentari.
- Decorarea fursecurilor: Folosește o pungă de decor sau o pensulă pentru a aplica glazura pe fursecuri. Lasă-le să se usuce la temperatura camerei timp de câteva ore, până când glazura se întărește complet.
Fursecurile glazurate sunt acum gata să fie savurate sau oferite în dar celor dragi.
Poftă bună!