Biscuiții de post cu arome calde de Crăciun sunt o alegere excelentă pentru cei care respectă postul sau doresc să savureze un desert fără ingrediente de origine animală. Ușor de pregătit și plini de savoare, acești biscuiți vor aduce o notă festivă și delicioasă mesei voastre.
Ingrediente:
- 150 ml apă
- 7 linguri ulei vegetal
- 3 linguri miere (se poate înlocui cu sirop de arțar sau agave pentru o variantă vegană)
- 10 g zahăr
- 470 g făină
- 10 g ghimbir proaspăt ras
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță cuișoare măcinate
- ½ linguriță piper aromat (allspice) măcinat
- 3 g vanilie
Mod de preparare:
Pasul 1:
Într-un blender sau într-un bol mare, combină apa, uleiul, mierea, zahărul, ghimbirul ras, bicarbonatul de sodiu, vanilia și condimentele. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și aromată.
Pasul 2:
Toarnă amestecul obținut într-un castron adânc și adaugă treptat făina. Frământă până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Dacă este necesar, mai adaugă puțină făină, dar evită să-l faci prea dens.
Pasul 3:
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, având grijă să obții o grosime de aproximativ 0,5 cm. Folosește forme festive (steluțe, inimioare, brazi) pentru a decupa biscuiții.
Pasul 4:
Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așază biscuiții pe tavă, lăsând spațiu între ei pentru a evita lipirea în timpul coacerii.
Pasul 5:
Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-15 minute, până când marginile devin ușor aurii. Scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească complet înainte de a-i servi.
Sugestie:
Pentru un plus de sărbătoare, decorează biscuiții cu glazură de zahăr pudră amestecată cu puțină apă sau zeamă de lămâie.
Poftă bună!