Aceste prăjituri de Crăciun cu gem de portocale sunt perfecte pentru a aduce aroma sărbătorilor în casa ta. Combinația dintre untul fraged, sucul și coaja de portocală oferă un gust proaspăt și festiv, iar gemul adaugă o notă dulce-acrișoară irezistibilă.
Ingrediente
- 1 portocală (pentru coajă și suc)
- 180 g unt (la temperatura camerei)
- 1 ou
- 80 g zahăr pudră
- 300 g făină
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
- 100 g gem (de portocale sau orice altă aromă preferată)
Mod de preparare
- Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul pudră folosind un mixer până obții o consistență cremoasă și aerată. Adaugă zahărul vanilat, o lingură de suc de portocală, coaja rasă fin de la portocală și oul. Continuă să mixezi până când compoziția devine omogenă. - Adăugarea ingredientelor uscate:
Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziția de unt, amestecând cu o spatulă până când aluatul devine moale și ușor de modelat. Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute. - Formarea prăjiturilor:
După ce aluatul s-a răcit, modelează mici bile din el și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Cu degetul sau cu o linguriță, fă o adâncitură în centrul fiecărei bile. - Adăugarea gemului:
Pune câte o mică cantitate de gem în fiecare adâncitură, având grijă să nu curgă pe margini. Preîncălzește cuptorul la 180°C. - Coacerea:
Coace prăjiturile timp de aproximativ 15 minute sau până când marginile încep să devină aurii. Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească complet pe un grătar. - Decorarea (opțional):
După ce prăjiturile s-au răcit, poți adăuga încă puțin gem pentru un aspect mai festiv sau să le pudrezi cu zahăr pentru un efect de zăpadă.
Poftă bună!