Brioșele cu carne, brânză și ceapă sunt un aperitiv delicios, perfect pentru masa festivă de sărbători. Aceste mini-preparate sunt ideale pentru a fi savurate alături de familie sau prieteni, combinând textura crocantă a aluatului cu aromele savuroase ale cărnii și brânzei. Pot fi servite ca gustare sau chiar ca fel principal la o masă mai casual.
Ingrediente
- 400 g carne de vită tocată
- 1/3 cană brânză Cheddar rasă
- 1/2 cană sos barbeque (sau sos de roșii condimentat, după preferință)
- 1 pachet de aluat pentru plăcintă sau foietaj
- 2 linguri ceapă, tocată fin
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de brioșe, ungând fiecare formă cu unt sau ulei, pentru a preveni lipirea.
- Într-o tigaie mare, gătește carnea tocată de vită la foc mediu, amestecând constant până când devine rumenă. Adaugă ceapa tocată și continuă să gătești timp de 2-3 minute, până ce ceapa se înmoaie și își eliberează aroma.
- Încorporează sosul barbeque în amestecul de carne și ceapă și lasă-l pe foc încă 2-3 minute, pentru ca aromele să se combine. Condimentează cu sare și piper, ajustând gustul după preferință.
- Întinde aluatul și taie-l în pătrate suficient de mari pentru a tapeta formele de brioșe. Așază fiecare bucată de aluat în formă, presând ușor pentru a crea un spațiu adânc în care să pui umplutura.
- Umple fiecare formă cu o lingură generoasă din compoziția de carne. Pune tava în cuptor și coace timp de 12 minute, până când aluatul începe să se rumenească ușor.
- Scoate tava din cuptor și presară brânza Cheddar rasă peste fiecare brioșă. Reintrodu tava în cuptor pentru încă 3-5 minute, până când brânza se topește și devine ușor aurie.
- Lasă brioșele să se odihnească timp de 5 minute după ce le scoți din cuptor, apoi transferă-le pe un platou. Se servesc imediat, calde, pentru a te bucura de textura crocantă a aluatului și de umplutura suculentă.
Poftă bună!