Rozetele de cartofi sunt un preparat delicios și rafinat, perfect pentru mesele de sărbătoare. Acestea au o textură cremoasă și un gust fin, iar aspectul lor elegant va adăuga un plus de savoare oricărei mese festive. Iată cum poți pregăti această rețetă simplă și gustoasă!
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 100 g unt
- 3 gălbenușuri de ou
- 1/2 linguriță nucșoară
- 50 g cașcaval ras
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Pregătirea cartofilor:
Începe prin a curăța cartofii și a-i tăia în cuburi mici. Pune-i la fiert într-o oală cu apă și sare. Lasă-i să fiarbă până când devin fragili și ușor de zdrobit. După ce sunt gata, scurge-i bine de apă și pune-i într-un castron mare. - Prepararea piureului de cartofi:
Zdrobește cartofii cu un zdrobitor sau o furculiță până obții un piure fin. Adaugă untul și amestecă continuu până se încorporează complet. - Adăugarea ingredientelor:
În piureul de cartofi adaugă treptat gălbenușurile de ou, cașcavalul ras, nucșoara, sare și piper după gust. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă și ușor de modelat. - Formarea rozetelor:
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază hârtie de copt într-o tavă și folosește o lingură pentru a forma mici porții din compoziția de cartofi. Modelează-le sub formă de rozete, având grijă să fie uniform distribuite pe tavă. - Coacerea rozetei:
Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace rozetele timp de aproximativ 6-7 minute, până devin aurii și ușor crocante pe margini.
Poftă bună!