Aceste chifteluțe de pui la cuptor, acoperite cu semințe de susan, sunt o alegere delicioasă și sănătoasă pentru masa de sărbători. Perfecte ca aperitiv sau fel principal, ele aduc un plus de aromă și textură, fiind ușor de preparat și cu ingrediente accesibile. Ideal pentru a impresiona invitații, acest preparat este nu doar gustos, ci și foarte aspectuos!
Ingrediente
- 400 g carne tocată de pui
- 100 g ardei gras (fie proaspăt, fie congelat)
- 130 g morcov (răzuit)
- 100 g ceapă (tăiată cubulețe)
- 2 căței de usturoi (tocați fin)
- 10 g mărar proaspăt (tăiat mărunt)
- 30 g pesmet
- 1 ou
- 30 ml ulei vegetal
- 15 ml sos de soia
- 1 linguriță paprika dulce
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 0,5 linguriță sare (sau după gust)
- Un praf de piper negru măcinat
- 75 g semințe de susan alb
- 75 g semințe de susan negru
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Adună toate ingredientele necesare pentru preparare. Este recomandat să folosești ardei gras de diverse culori pentru a da un aspect mai plăcut chifteluțelor. Ceapa, morcovul și usturoiul trebuie curățate și pregătite: ceapa tăiată cubulețe, usturoiul tocat fin, iar morcovul dat pe răzătoare.
- Sotează legumele: Într-o tigaie, încinge uleiul vegetal și adaugă ceapa, morcovul și usturoiul. Sotează-le timp de 5-7 minute, până devin moi. Apoi, adaugă ardeiul gras tăiat cubulețe și continuă să gătești încă 5 minute, până se înmoaie. Oprește focul și lasă legumele să se răcească.
- Prepararea compoziției pentru chifteluțe: Într-un bol mare, adaugă carnea tocată de pui, pesmetul, oul, sarea, piperul, paprika dulce, coriandrul și sosul de soia. Adaugă și mărarul tăiat mărunt și amestecă bine toate ingredientele.
- Îmbină legumele cu carnea: După ce legumele s-au răcit, încorporează-le în amestecul de carne și amestecă din nou pentru a obține o compoziție uniformă.
- Formarea chifteluțelor: Ia porții din compoziție și formează chifteluțe de mărimea unei nuci. Apoi, ia un castron și amestecă semințele de susan alb și negru. Trecerea fiecărei chifteluțe prin acest amestec va adăuga o textură crocantă delicioasă.
- Coacerea: Așază chifteluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace chifteluțele timp de 20-30 de minute, până când devin aurii și gătite în interior.
- Servirea: După ce s-au răcit puțin, poți servi chifteluțele cu sosul tău preferat sau cu salate proaspete. Acestea sunt excelente atât calde, cât și reci, fiind ideale pentru orice ocazie.
Sunt convins că aceste chifteluțe de pui la cuptor în semințe de susan vor aduce un plus de savoare mesei tale de sărbători!
Poftă bună!